Дача.
С утра ехать не хотел: облака, прохладно, ветерок. Жена уговорила. В результате только отъехали 50 км от Перми и ЦЕЛЫЙ ДЕНЬ ни одного ОБЛАКА! В Пермь вернулись: опять облака, а мы слегка сгоревшие, но отдохну-у-увшие!
Уголь.
Обычно на шашлык берём какой-то обычный из супермаркета. Сегодня взяли с собой вот такой пакет БРИКЕТИРОВАННОГО угля, который мне подарил charcoal_perm
Пока я разжигал этот уголь, то думал, сколько матерных слов я напишу в адрес дарителя!
Но когда уголёк раскочегарился, я его оценил! Горит дольше, жару больше и оставляет после себя очень хорошую золу (отличное удобрение!).
В общем мой вердикт: очень хороший уголь для ПРОФЕССИОНАЛОВ или большой компании. На одной засыпке мангала углём будете жарить часа 2,5! Я, к сожалению, за раз пожарив на всю семью на решётке мяса-шашлыка потом только смотрел как уголь даёт жару!
Шашлык.
Сегодня решили разообразить и взять три вида шашлыка. Остановились на филе куры в маринаде, стейке по корсикански и свинине в маринаде (всё из Добрыни). Всё очень вкусно! Щас рылся в инете, чтобы понять как была замаринована свинина, нашёл сайт Рецепты шашлыков, а на нём рецепт Шашлык в розовом соусе:
Филе свинины обмыть под струей холодной воды, нарезать кусочками среднего размера. Приготовить соус, смешав кетчуп, майонез, соль, перец черный молотый, лавровый лист. Мясо смешать в кастрюле с репчатым луком, нарезанным кольцами, залить соусом и тщательно перемешать. Накрыть крышкой и оставить в прохладном месте на 6 часов. Затем нанизать мясо на шампуры и готовить на мангале, периодически поворачивая шампуры вокруг своей оси.
Необходимые продукты
- свинина —2 кг.
- лук репчатый —6 шт.
- кетчуп —200 гр.
- майонез —200 гр.
- перец черный молотый — по вкусу
- соль — по вкусу
- лавровый лист —1-2 шт.
В общем похоже, что мы его и ели!
P.S. На обратном пути видели на Шоссе Комсонавтов огромное количество велосипедистов с рюкзаками и без, двигающихся в сторону Перми. Что это было? Какой-то массовый велопробег?
Оставить комментарий