Приятного аппетита!

Нарушения при производстве хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий:
— несвоевременное проведение ремонтных работ в производственных помещениях,
— не обеспечено проведение регулярной и качественной уборки помещений кондитерского цеха,
— не обеспечено функциональное разделение производственных и моечных помещений,
— нарушение поточности технологических процессов при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий,
— нарушение порядка обработки внутрицехового инвентаря,
— не обеспечено соблюдение личной гигиены сотрудников цеха № 1, 2, 3,
— нарушение условий хранения продовольственного сырья,
— норм хранения полуфабрикатов и готовой продукции,
— допущена маркировка готовой продукции датой следующего дня,
— допущено применение минерально-витаминной смеси с истекшей сроком годности для обогащения продукции и т.д.

Из результатов проверки в отношении ООО «Первый хлеб» (юридический адрес г. Пермь, ул. Окулова, 73А), осуществляющего деятельность по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, организации питания населения, реализации пищевых продуктов.

От меня: с казённого на русский я надеюсь переводить не надо? А то после перевода, на хлеб от Первого уже никогда смотреть не сможете! :)))))

Legart